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En el episodio 139 platiqué con el chef Raúl Lucido sobre bebidas fermentadas pero se quedaron algunas pendientes por comentar por lo que hoy -y con el pretexto del oktoberfest- recuerden que la cerveza es una bebida fermentada, vamos a platicar todo sobre la kombucha, también sobre el origen del Oktoberfest y qué es eso de los seltzers.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Para entender a detalle este concepto (índice glucémico) y su importancia, Fer Alvarado platica con Héctor Infanzón, nutriólogo educador en diabetes, adscrito al Centro de Atención Integral del Paciente con Diabetes del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. Actualmente cursa la Maestría en Educación en Ciencias de la Salud.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

¿Qué es lo primero que se te viene a la mente cuando escuchas México prehispánico, te has puesto a pensar que muchas de las preparaciones que -todavía- se sirven en nuestras mesas están inspiradas en alguna receta de aquellos tiempos? Fer Alvarado platica con Enrique Ortiz o mejor conocido en redes sociales como Tlatoani Cuauhtémoc de alimentación del México prehispánico. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Para platicar más sobre la gastronomía poblana hoy me acompaña mi querida Paola Norman, ella es publirrelacionista con más de 10 años de experiencia. Comunicadora especializada en turismo gastronómico. Cofundadora de EpicuristasMx y actualmente realiza rutas de investigación con el objetivo de documentar, difundir y preservar técnicas de Cocina Tradicional y productos mexicanos. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Poco se habla de salud renal, sin embargo, se trata de un importante problema de salud pública en México -y el mundo- al estar fuertemente asociado a las enfermedades crónicas de mayor prevalencia en nuestra población, es decir: diabetes e hipertensión. Por eso Fer Alvarado platica con Ángeles María Fuentes Larios, sobre los riñones y la dieta. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En este episodio Fer Alvarado y Karla Jiménez nos hablan de sedentarismo. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En esta entrega, Fer Alvarado y Carolina Tapia nos hablan de la cultura de las dietas. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En esta entrega, Fer Alvarado platica con Fernando Pérez Meza sobre Inositol y el síndrome de ovario poliquístico. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En esta entrega, Fer Alvarado y Yucel Cuevas, nos hablan de salud mental en tiempo de pandemia, cómo podemos mejorarla y en qué momento es necesario pedir ayuda. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En esta entrega, Fer Alvarado y Rafa Almendra platican sobre esta ¿nueva! moda de cerrar la boca para bajar de peso. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Esta semana, Fer Alvarado platica con Aitor Sánchez, autor de "Tu dieta puede salvar el planeta". See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En esta entrega, Fer Alvarado y Sol Sigal, nos hablan de los mitos más comunes de la nutrición deportiva. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En esta entrega, Fer Alvarado platica con la chef y health coach Gina Rangel sobre cocina saludable. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En esta entrega Fer Alvarado platica con Irving Quiroz sobre los mitos que hay alrededor de la mantequilla. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En este episodio, Fer Alvarado y Sofía Miltre (Lic en nutrición y ciencia de los alimentos, educadora en diabetes y maestra en nutrición deportiva y entrenamiento) platican de alimentación intuitiva... este nuevo enfoque que promueve una relación saludable con la comida.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En este episodio, Fer Alvarado y Alexa Shipley hablan de las bondades de la vitamina D. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En este episodio, Fer Alvarado platicó con Raúl Lucido de bebidas fermentadas. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En esta entrega, Fer Alvarado platicó con Karla Jiménez sobre los superalimentos. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En este episodio, Fer Alvarado y Julia Salinas hablan de cómo estamos viviendo el regreso a la normalidad. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En este episodio, Fer Alvarado y Rafael Almendra platican sobre dietas de moda. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.