Podcast De Adcelx Ciencia

Nuestro Pere García (@curtnollarg) vuelve con la cocina y los mecanismos de transmisión del calor. El calor se transmite básicamente por tres mecanismos: la conducción, la convección y la radiación. Explicamos los tres mecanismos y aprovechamos para relacionar cada uno de ellos con la cocina, que es un tema que nos gusta.