Boomerang

- Contenido original: The New York Times

Uno de los componentes más notables del vino, el alcohol, no sólo confiere un efecto embriagador a la bebida, sino que también es responsable de contribuir a su sabor, textura y complejidad. Sin embargo, una nueva generación de vinos sin alcohol está ganando cada vez más terreno en las mesas de los amantes de esa bebida.