Sans I Estalvis

Tots els éssers vius estan regulats per un rellotge biològic intern i els humans no som cap excepció: els nostres processos corporals en depenen, però factors com l'estrès crònic, la falta d'hores de son o l'excés de llum nocturna alteren aquest rellotge i ens poden emmalaltir. Entrevistem el doctor Juan Antonio Madrid, un dels experts de referència en l'estudi de la cronobiologia, que acaba de publicar "Cronobiología. Una guía para descubrir tu reloj biológico" (Plataforma Actual). Aprèn a posar el teu rellotge biològic a l'hora!

Segona part de la conversa sobre els perills de la inflamació interna i com prevenir-los i tractar-los amb el dietista-nutricionista Marc Vergés, expert en malalties autoimmunes i inflamatòries, que presenta el llibre "Desínflamate" (Grijalbo).

Dolor a les articulacions, insomni, panxa inflada o tumors són algunes de les patologies que poden estar relacionades amb la inflamació interna. Us oferim la primera part de la conversa amb el dietista-nutricionista Marc Vergés, expert en malalties autoimmunes i inflamatòries, que presenta el llibre "Desinflámate" (Grijalbo).

L'alimentació durant l'etapa infantil és fonamental per establir una bona base de salut, però és tan complicat aconseguir que mengin verdures! L'Adam Martín, que és pare de tres nenes, et dona alguns consells per posar-te en el bon camí i millorar l'alimentació de les criatures de la casa.

Què és la gana? Per què de vegades mengem quan estem tristos, o quan ens planten un dolç al davant? L'Adam Martín ens parla de com identificar els diferents tipus de gana per començar a fer canvis saludables a la nostra vida.

El dejuni intermitent s'ha posat de moda i sembla que sigui la solució perfecta per perdre pes i millorar la salut, però què diu l'evidència científica? Serveix per a tothom? L'Adam Martín ens explica en què consisteix i quins avantatges i inconvenients té.

Fruita després de dinar, sí o no? I a la nit? La fruita ens engreixa? Dediquem el programa a desmuntar alguns dels principals mites al voltant del consum de fruita i a destacar-ne els avantatges que té per la salut.

El cafè és un dels aliments que generen més controvèrsia i més confusió: és sa? És perjudicial? Més enllà del plaer que ens proporciona, té algun sentit, en una dieta sana? Ho expliquem en una píndola concentrada d'informació!

Entrevistem el doctor Abel Mariné, catedràtic de Nutrició i Bromatologia, i autor de "El gran llibre de la nutrició" (Comanegra) juntament amb Imma Amadeo.

Píndoles de vitamina C, zinc, ferro, calci, omega 3¿ Tenen algun paper en una dieta saludable o estem llençant els diners si els prenem? Adam Martín fa una repassada dels beneficis i els riscos d'aquests productes, que mouen un mercat a tot el món de gairebé 80 mil milions d'euros.

Els lineals dels supermercats estan plens de productes que semblen sans però que no ho són gens. L'Adam Martín ens ensenya com els podem identificar per evitar que ens enganyin quan omplim el carret de la compra.

Quina relació tenen factors com l'alimentació, l'obesitat, l'exercici o el control de l'estrès amb el càncer? Podem prevenir-lo amb hàbits saludables? En parlem amb l'oncòleg Pere Gascón.

S'han acabat els excessos de l'estiu i ara ens toca tornar a la rutina, però com ho hem de fer? Cal apuntar-se al gimnàs per suar la cansalada? Cal fer dieta? Hi ha una altra manera de fer-ho? L'Adam Martín ens ho explica.

Les begudes vegetals es poden considerar sanes? Substitueixen la llet de vaca? Quins tipus de begudes vegetals podem trobar al mercat i què hem de buscar a les etiquetes? Avui l'Adam Martín fa una repassada ràpida al món d'aquestes begudes.

Tots hem sentit a parlar de la microbiota -abans en dèiem flora intestinal- i dels beneficis que genera per a la salut quan es troba en equilibri, però... què hem de menjar i com hem de cuinar per tenir-ne cura? Ens ho explica la Nerea Zorokiain Garín, autora del llibre "La cocina probiótica" (Grijalbo).

Fem una repassada ràpida pel món de les proteïnes per saber què són, quantes n'hem de menjar i d'on les traiem.

La mel o el sucre integral són més saludables que el sucre refinat? I què passa amb els edulcorants? Antonio Rodríguez, fundador de Sinazucar.org, torna al programa per presentar el llibre "La vida es más dulce sin azúcar", on explica tots els trucs de la indústria alimentària per amagar el sucre dels seus productes i què podem fer per reduir-ne el consum.

La dietista nutricionista Lucía Martínez presenta el seu llibre "Vegetarianos con más ciencia" (Paidós), on revisa tota l'evidència científica disponible sobre la dieta vegetariana i, a partir d'aquí, desmunta tots els mites que hi ha sobre aquesta pauta alimentària. Una entrevista indispensable per informar-se amb rigor i saber què ens ha de preocupar realment (i què no) de la dieta vegetariana i vegana.

Quant calci hem de menjar? És obligatori prendre làctics per tenir uns ossos en bon estat o hi ha altres alternatives vàlides? Què és més important, assegurar-nos una ingesta alta de calci o concentrar-nos en estratègies per millorar-ne l'absorció? Quins hàbits i nutrients interfereixen en l'absorció?

Com fem la transició de la llet als sòlids? Com els acostumem a menjar aliments naturals? Fins a quin punt hem de fer-los cas quan ens diuen "no m'agrada"? Per què és tan important evitar les pantalles mentre mengen? En parlem amb Dàmaris Martínez, dietista-nutricionista pediàtrica de l'Hospital Sant de Déu.